Toulouse er hovedstad i det franske departementet Haute-Garonne og i regionen Midi-Pyrénées. Byen ligger ved elven Garonne og kanalen Canal du Midi. Byen er et senter for høyteknologi i Frankrike, og er en viktig del av europeisk flyindustri. Hovedkvarteret til flyprodusenten Airbus ligger her.

Toulouse er den fjerde største byen i Frankrike med 426.700 innbyggere, etter Paris, Marseille og Lyon. I 1999 var storbyområdet Toulouse det femte største i Frankrike med omtrent samme størrelse som Bordeaux. Paris, Lyon, Marseille og Lille var større storbyområder enn Toulouse.

Toulouse er en vakker, gammel by med et kompakt bysentrum med vakre teglstensbygg, brolagte gater og mange åpne plasser. Byen har svært mange studenter og har et godt tilbud av cafeer, restauranter og kulturtilbud. Byen er vel verdt et besøk.